CraftArt.

La Kölsche Vita

since 2023

La_Koelsche_Vita

Produkt Beschreibung

Kölsch ist ein Bierstil, der eng mit der Stadt Köln in Deutschland verbunden ist. Es handelt sich um ein obergäriges Bier, das traditionell in der Region um Köln gebraut wird. Kölsch ist ein helles obergäriges Bier einem leicht malzigen Geschmack. Die leichte Hopfenbitterkeit wird ergänzt durch eine angenehme ausgewogene Süsse.

Die Herkunft des Kölsch-Biers reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, obwohl die genauen Ursprünge nicht eindeutig geklärt sind. Es wird angenommen, dass die Brautradition in Köln auf niederländische Einflüsse zurückgeht, insbesondere auf die Einwanderer aus dem Rheinland, die das Bierbrauen nach Köln brachten. Kölsch hat eine geschützte geografische Herkunftsbezeichnung (g.U.), was bedeutet, dass nur Bier, das in der Stadt Köln und den umliegenden Gemeinden nach bestimmten Vorgaben gebraut wurde, als Kölsch bezeichnet werden darf.

Das CraftArt «La Kölsche Vita» wird daher explizit nicht als Kölsch bezeichnet, sondern wir richten uns lediglich nach den Vorgaben der Kölner Brauart und der Spezifikation dieses traditionellen Brieftyps.

La Kölsche Vita wird zudem nur einemal pro Jahr zum Anlass der Karnevalssession oder eben der fünften Jahreszeit frisch gebraut.
Prost und Kölle Alaaf!

Check Up

Bierstil: Kölsch
Alkoholgehalt: 4,9% Vol.
Stammwürze: 12,00° P
Bitterwert: 28 IBU
Farbe: 8 EBC
Hopfen: Hallertauer mittelfrüh, Saazer
Hefe: Fermentis Safale K-97
Trinktemperatur: 6 – 8° C
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe

Hopfenaroma Profil