Das Yakima Cold IPA ist der ideale Einstieg in die Welt moderner Brauspezialitäten für Liebhaber von hopfenaromatischen Bieren. Es präsentiert sich in einem goldgelben Farbton, ist obergärig und hauptsächlich malzbasiert, mit einem Alkoholgehalt von 6,0 %. Dieses Bier zeichnet sich durch eine moderate Grundbitterkeit aus, die nicht übermächtig ist.

Durch grosszügige Kalthopfung mit einem Mix aus vier amerikanischen Aromahopfen aus dem Yakima Valley entfaltet es eine einzigartige tropische Fruchtigkeit, die an Citrus, Grapefruit und Blaubeeren erinnert. Ein leichter Hauch von Pinie rundet das einzigartige Hopfenaroma ab. Im Gegensatz zu traditionellen IPAs erfolgt die Gärung bei niedrigeren Temperaturen. Um das optimale Gleichgewicht zwischen Fülle und Hopfenaroma zu gewährleisten, werden beim Brauen zusätzlich etwas Weizenmalz und Reis verwendet.